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夏季火锅店装修厨房如何设计

责任编辑:办公室写字楼装修专家 浏览: 次  发表时间:2013-09-19 07:38

第一、 火锅店装修厨房设计是保证厨房生产特定风味的前提无论火锅店厨房的结构怎样,其功能分隔和设备的选型和配备,都是与厨房生产经营的风味匹配相吻合的。伴随餐饮市场行情的不断变化,调整和完善厨房的设计布局,将是一个长期的、不容忽视的课题。
 


第二、 火锅店装修厨房设计决定厨房建设投资火锅店厨房设计确定厨房各工种区域的面积分配,计划并安排厨房的设施、设备。若面积分配合理,设施、设备配备恰当,则厨房的投资费用就比较节省。
 

 

第三、火锅店装修厨房设计决定厨房员工工作环境。良好的厨房工作环境,是厨房员工悉心工作的前提。而要创造厨房员工空气清新、安全舒适和操作方便的工作环境,关键在于从节约劳动,减轻员工劳动强度,关心员工身心健康和方便生产的角度出发。
 


第四、火锅店装修厨房设计是提供宾客良好就餐环境的基础。提供宾客清新高雅、舒适自如的就餐环境,就应将厨房设计成餐厅有明显分隔和阻挡的,且不可能有噪音、气味和高温等污染前台独立的生产场所。为宾客提供完整而有序的出品所必需的备餐服务,也应在厨房设计内统筹考虑。

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